Sans sucre, ni gras
On continue à se faire plaisir sans culpabiliser, avec ses délicieux petits rochers coco.
Nappés d’un glaçage au chocolat pour plus de gourmandise, ou tout aussi délicieux natures! Ils plairont aux petits comme aux grands. Et remplaceront allègrement les biscuits industriels bourrés de sucre, de gras, et d’additifs!
Des ingrédients simples et naturels
Si vous me suivez sur ce blog ou sur Youtube, vous savez que j’aime les recettes simples avec le moins d’ingrédients possible.
De la noix de coco sucrée avec quelques dattes, un petit tour au déshydrateur et le tour est joué.
Plus ou moins moelleux selon le temps de déshydratation, ils durciront et deviendront croquants au frigo.
Sans glaçage, ils se conserveront à température ambiante dans une boîte hermétique.
Rochers coco nappés de chocolat
Plat : Dessert, GoûterCuisine : Alimentation vivante, Crusine, RawfoodDifficulté : Facile16
parts30
minutes12
heuresIngredients
2 Tasses de noix de coco rapée
5 dattes Medjool
1/2 Tasse d'eau
1 pincée de sel
- Glaçage chocolat
4 Cuillères à soupe de cacao cru
2 Cuillères à soupe d'huile de coco
2 Cuillères à soupe de sirop d'érable
1 Cuillère à soupe d'eau
Instructions
- Préparer la sauce sucrée en mixant dans un blender, les dattes coupées en morceaux avec l'eau.
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco et la pincée de sel.
- Y ajouter la pâte sucrée, et bien mélanger le tout.
- Former 16 petits rochers, que vous déposerez sur une plaque de déshydrateur munie d'une feuille de silicone.
- Enfourner 1h à 60 degrés, puis environ 12h à 45 degrés.
- Préparer le glaçage en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Tremper la pointe des rochers dans le chocolat, et laisser durcir au frigo.
Recipe Video
Notes
- Pour le glaçage, utilisez de l'eau tiède en hiver pour éviter de faire durcir l'huile de coco.
