Des sandwichs crus!
S’il y a bien quelque chose qui me manque dans l’alimentation crue, c’est le pain! et les sandwichs!
Grâce à cette recette de wraps, il est possible de se faire plaisir avec des sandwichs délicieux et sains.
A fourrer avec du guacamole, de la mayonnaise crue, une crème de poivron, etc… et bien sûr des crudités, les possibilités sont infinies.
Comme toujours, la recette est très facile, il faudra juste veiller à ne pas faire une pâte trop liquide, afin qu’elle puisse tenir sous forme de cercle.
Pensez à surveiller la déshydratation pour ne pas obtenir un rendu trop sec et donc cassant. Ils doivent rester souples.
Wraps de légumes sans cuisson
Cuisine : Rawfood, Alimentation vivante, Crusine, DéshydratationDifficulté : FacilePréparation
30
minutesDéshydratation
6
heuresIngredients
450g de courgettes
100g de poivrons rouges
25g de tomates séchées
1/2 tasse de graines de lin moulues
1/2 tasse d'eau
Sel, poivre
Instructions
- Faire tremper les graines de lin dans l'eau
- Pendant ce temps, couper les légumes en morceaux et les mettre dans la cuve d'un blender.
- Ajouter le gel de lin, et assaisonner à votre goût.
- Mixer jusqu'à obtention d'une pâte liquide mais assez épaisse pour pouvoir être étalée.
- Étendre la pâte sous forme de disques pas trop fins pour éviter que les wraps ne soient cassants.
- Mettre à déshydrater à 42 degrés pendant environ 6h. Ils doivent être secs au toucher, mais rester flexible.
- Se conservent quelques jours dans une boite hermétique, au réfrigérateur.
Notes
- Le temps de séchage dépend de nombreux facteurs, tels que le taux d'humidité de la pièce, la température ambiante, le taux d'humidité de votre préparation, votre appareil, ainsi que l'épaisseur de la préparation.
