Tartare de courgette
Une petite recette à base de courgettes crues et d’avocat, pour une entrée de fête toute simple mais pleine de saveurs.
Salade japonaise aux algues Wakamé
Une petite salade japonaise très fraîche de concombre aux algues wakamé, avec une petite touche acidulée grâce à l’Umeboshi.
Salade japonaise aux algues Hijiki
Qu’est-ce que l’algue Hijiki? Il s’agit d’une algue de couleur noire, en forme de filament, utilisée dans la cuisine japonaise. Le plus souvent on la mange cuite puis refroidie, dans une salade à la sauce soja sucrée, composée de graines de soja, de lamelles de tofu frit et de fins …
Galettes végétales aux légumes
Des steaks de légumes végétaliens sans cuisson, à base de graines de tournesol et de graines de lin.
Haché végétal et cru
Une recette comme de la viande hachée, 100% végétale et sans cuisson.
Crackers de légumes
Une recette de crackers crus aux légumes, graines de tournesol et graines de lin, au déshydrateur.
Croustilles fromagères apéritives
Des petits biscuits croustillants au goût fromager 100% végétal. Réalisés à l’aide d’un déshydrateur.
Sushis végan et crus
Des sushis crus, sans riz, c’est possible et même très bon!
Curry cru d’épinards
Un curry végétal aux épinards, sans cuisson. Très rapide à réaliser et à customiser selon ses goûts.
Ramen vegan et cru
Une recette sans gluten toute simple et délicieuse de bouillon pour ramen vegan et cru. Approuvée par mon mari japonais amateur de ramen.