Alt:"Sauce tomate maison"
スプレッド&ソース

生のトマトソース

手作りトマトソース

火を使わないので、あっという間にできるトマトソース。ズッキーニパスタやラザニア、ピザなどにかけたりします。

 

Alt:"tomates séchées"

必要な材料はもちろん、フレッシュトマトですが、生で使う場合は、味が薄いです。

それで、ドライトマトの強い風味で味を濃くする必要があります。生のケチャップのレシピにも使います。

そして、トマトの酸味をコントロールするには、デーツを使います。

お好みのハーブやにんにく、玉ねぎ、を加えてもいいでしょう。

Recipe Card

Recipe by 本田エマニュエルCourse: ソースCuisine: ヴィガン, ローフードDifficulty: 簡単
準備

15

minutes

材料

  • トマトカップ2杯「320gぐらい」

  • オイル付けのドライトマト4個

  • デーツ2個

  • オリーブオイル大さじ2杯

  • ニンニクパウダー小さじ1/2杯

  • ドライオレガノ小さじ1杯

  • ドライバジル小さじ1杯

  • 塩、胡椒

作り方

  • トマト、ドライトマトと、デーツを切ります。
  • ブレンダーのボウルに入れて、調味料を全部加えます。
  • お好みの柔らかさになるまでブレンドします。
  • お料理にかけてすぐ食べるか、保存容器に入れて、数日間冷蔵庫で保存します。

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