Un ketchup maison
On aime tous le Ketchup, mais on sait bien qu’il est bourré de sucre, voire de divers additifs, donc pas terrible pour notre santé…
Le mieux est donc de le préparer soi-même, or, cela semble être assez fastidieux lorsqu’il s’agit de devoir cuire ses tomates. Et surtout peu intéressant nutritionnellement parlant.
Alors pourquoi pas essayer en cru?
Prêt en un rien de temps!
Juste le temps de couper les ingrédients, on verse le tout dans son blender, et c’est prêt!
Un ketchup maison ou Crutchup! sans sucre et sans cuisson, qui a gardé ses bonnes vitamines, et prêt en deux temps trois mouvement!
Une recette adaptable
Le goût de la tomate cru étant plus léger que celui de la tomate cuite, on va y ajouter des tomates séchées pour “corser” un peu.
A vous de voir si vous préférez en ajouter plus ou moins. Pareil pour les dattes, ajustez selon le sucré que vous voulez obtenir.
L’avantage en crusine, c’est que l’on peut adapter les quantités en goûtant au fur et à mesure.
Je vous laisse avec la recette en vidéo!
