Sans oeufs, ni cajou, ni soja
Je vous propose ici une recette qui contentera à la fois les personnes allergiques aux oeufs, au soja ou aux noix de cajou, les végans et les crudivores!
Mais aussi ceux qui comme moi cherchent une recette express pour ne pas passer trop de temps à la préparation du repas.
La purée d’amande se trouve être parfaite pour cela grâce à son goût discret, surtout si vous utilisez la blanche (complète pour moi).
Recette très rapide
Pas besoin de fouet, ni de robot pour cette recette.
Il suffira de mélanger tous les ingrédients dans un bol et c’est prêt!
La recette que je vous propose donne un rendu assez liquide, qui s’épaissira au frigo. Donc si vous souhaitez l’utiliser immédiatement, utilisez un peu moins d’eau pour garder plus d’onctuosité.
Vous pourrez la rediluer après son passage au frigo si elle sera devenue trop épaisse.
Mayonnaise à la purée d'amande
Cuisine : Végane, Rawfood, CrusineDifficulté : Facile10
minutesIngredients
50g de purée d'amande
1 Càs de vinaigre
1 Càc de moutarde
30ml d'eau
sel
Instructions
- Dans un bol, mélanger la purée d'amande, le vinaigre, la moutarde et le sel.
- Diluer le tout avec l'eau et bien mélanger.
- Verser dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur.
Recipe Video
Notes
- Se conserve environ une semaine au réfrigérateur.
