Recipe Card
Recipe by 本田エマニュエルServings
25
個分準備
15
minutes乾燥時間
12
時間材料
にんじんカップ2杯(にんじん2本ぐらい)
ズッキーニカップ2杯(ズッキーニ1本ぐらい)
ヘンプシードカップ½杯
サイリウム大さじ1杯
塩小さじ½杯
ガーリックパウダー小さじ½杯
オニオンパウダー小さじ½杯
パプリカパウダー小さじ½杯
醤油または、たまり醤油大さじ1杯
作り方
- ヘンプシードを粉末にして、準備しておきます。
- フードプロセッサーで、野菜をできるだけ細かくブレンドします。
- ヘンプシードの粉、香辛料、醤油を加えてよく混ぜます。
- ややベタベタした質感で、ボールをつなぎ合わせることができるような生地になるように、サイリウムと、水大さじ2-3杯を加えます。調味料を調整します。
- 生地を大さじ1杯取り、ボールを形成します。
- 食品乾燥機のグリードの上にシリコンシートかクッキングシートを引いて、ボールを並びます。
- 42度で約12時間、乾燥します。
Notes
- ヘンプシードの代わりにアーモンドプードルを利用してもいいでしょう。

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