Sauce verte crémeuse aux graines de chanvre
Quand on pense à l’alimentation crue, on pense aux crudités et aux salades composées.
Et qui dit salade dit sauce qui va avec!
Shiitakés marinés à la japonaise
La meilleure façon de manger des champignons crus, et ainsi de conserver tous leurs nutriments, est de les faire mariner quelques heures ou encore mieux toute une nuit.